• If this is your first visit, be sure to check out the FAQ by clicking the link above. You may have to register before you can post: click the register link above to proceed. To start viewing messages, select the forum that you want to visit from the selection below.

Announcement

Collapse

قوانين المنتدى " التعديل الاخير 17/03/2018 "

فيكم تضلو على تواصل معنا عن طريق اللينك: www.ch-g.org

قواعد المنتدى:
التسجيل في هذا المنتدى مجاني , نحن نصر على إلتزامك بالقواعد والسياسات المفصلة أدناه.
إن مشرفي وإداريي منتدى الشباب المسيحي - سوريا بالرغم من محاولتهم منع جميع المشاركات المخالفة ، فإنه ليس بوسعهم استعراض جميع المشاركات.
وجميع المواضيع تعبر عن وجهة نظر كاتبها ولا يتحمل أي من إدارة منتدى الشباب المسيحي - سوريا أي مسؤولية عن مضامين المشاركات.
عند التسجيل بالمنتدى فإنك بحكم الموافق على عدم نشر أي مشاركة تخالف قوانين المنتدى فإن هذه القوانين وضعت لراحتكم ولصالح المنتدى، فمالكي منتدى الشباب المسيحي - سوريا لديهم حق حذف ، أو مسح ، أو تعديل ، أو إغلاق أي موضوع لأي سبب يرونه، وليسوا ملزمين بإعلانه على العام فلا يحق لك الملاحقة القانونية أو المسائلة القضائية.


المواضيع:
- تجنب استخدام حجم خط كبير (أكبر من 4) او صغير (أصغر من 2) او اختيار نوع خط رديء (سيء للقراءة).
- يمنع وضع عدد كبير من المواضيع بنفس القسم بفترة زمنية قصيرة.
- التأكد من ان الموضوع غير موجود مسبقا قبل اعتماده بالقسم و هالشي عن طريق محرك بحث المنتدى او عن طريق محرك بحث Google الخاص بالمنتدى والموجود بأسفل كل صفحة و التأكد من القسم المناسب للموضوع.
- إحترم قوانين الملكية الفكرية للأعضاء والمواقع و ذكر المصدر بنهاية الموضوع.
- مو المهم وضع 100 موضوع باليوم و انما المهم اعتماد مواضيع ذات قيمة و تجذب بقية الاعضاء و الابتعاد عن مواضيع العاب العد متل "اللي بيوصل للرقم 10 بياخد بوسة" لأنو مخالفة و رح تنحزف.
- ممنوع وضع الاعلانات التجارية من دون موافقة الادارة "خارج قسم الاعلانات".
- ممنوع وضع روابط دعائية لمواقع تانية كمان من دون موافقة الادارة "خارج قسم الاعلانات".
- لما بتشوفو موضوع بغير قسمو او فيو شي مو منيح او شي مو طبيعي , لا تردو عالموضوع او تحاورو صاحب الموضوع او تقتبسو شي من الموضوع لأنو رح يتعدل او ينحزف و انما كبسو على "التقرير بمشاركة سيئة" و نحن منتصرف.
- لما بتشوفو موضوع بقسم الشكاوي و الاقتراحات لا تردو على الموضوع الا اذا كنتو واثقين من انكم بتعرفو الحل "اذا كان الموضوع عبارة عن استفسار" , اما اذا كان الموضوع "شكوى" مافي داعي تردو لأنو ممكن تعبرو عن وجهة نظركم اللي ممكن تكون مختلفة عن توجه المنتدى مشان هيك نحن منرد.
- ممنوع وضع برامج الاختراق او المساعدة بعمليات السرقة وبشكل عام الـ "Hacking Programs".
- ممنوع طرح مواضيع او مشاركات مخالفة للكتاب المقدس " الانجيل " وبمعنى تاني مخالفة للايمان المسيحي.
- ممنوع طرح مواضيع او مشاركات تمس الطوائف المسيحية بأي شكل من الاشكال "مدح او ذم" والابتعاد بشكل كامل عن فتح اي نقاش يحمل صبغة طائفية.
- ضمن منتدى " تعرفون الحق و الحق يحرركم " بالامكان طرح الاسئلة بصيغة السؤال والجواب فقط ويمنع فتح باب النقاش والحوار بما يؤدي لمهاترات وافتراض اجوبة مسبقة.


عناوين المواضيع:
- عنوان الموضوع لازم يعبر عن محتوى الموضوع و يفي بالمحتوى و ما لازم يكون متل هيك "الكل يفوت , تعوا بسرعة , جديد جديد , صور حلوة , الخ ....".
- لازم العنوان يكون مكتوب بطريقة واضحة بدون اي اضافات او حركات متل "(((((((((العنوان)))))))))))) , $$$$$$$$$ العنوان $$$$$$$$$".
- عنوان الموضوع ما لازم يحتوي على اي مدات متل "الــعــنـــوان" و انما لازم يكون هيك "العنوان".


المشاركات:
- ممنوع تغيير مسار الموضوع لما بكون موضوع جدي من نقاش او حوار.
- ممنوع فتح احاديث جانبية ضمن المواضيع وانما هالشي بتم عالبرايفت او بالدردشة.
- ممنوع استخدام الفاظ سوقية من سب او شتم او تجريح او اي الفاظ خارجة عن الزوق العام.
- ممنوع المساس بالرموز و الشخصيات الدينية او السياسية او العقائدية.
- استخدام زر "thanks" باسفل الموضوع اذا كنتو بدكم تكتبو بالمشاركة كلمة شكر فقط.
- لما بتشوفو مشاركة سيئة او مكررة او مو بمحلها او فيا شي مو منيح , لا تردو عليها او تحاورو صاحب المشاركة او تقتبسو من المشاركة لأنو رح تنحزف او تتعدل , وانما كبسو على "التقرير بمشاركة سيئة" و نحن منتصرف.


العضوية:
- ممنوع استخدام اكتر من عضوية "ممنوع التسجيل بأكتر من اسم".
- ممنوع اضافة حركات او رموز لاسم العضوية متل " # , $ , () " و انما يجب استخدام حروف اللغة الانكليزية فقط.
- ممنوع اضافة المدات لاسم العضوية "الـعـضـويـة" و انما لازم تكون بهل شكل "العضوية".
- ممنوع استخدام اسماء عضويات تحتوي على الفاظ سوقية او الفاظ بزيئة.
- ممنوع وضع صورة رمزية او صورة ملف شخصي او صور الالبوم خادشة للحياء او الزوق العام.
- التواقيع لازم تكون باللغة العربية او الانكليزية حصرا و يمنع وضع اي عبارة بلغة اخرى.
- ما لازم يحتوي التوقيع على خطوط كتيرة او فواصل او المبالغة بحجم خط التوقيع و السمايليات او المبالغة بمقدار الانتقال الشاقولي في التوقيع "يعني عدم ترك سطور فاضية بالتوقيع و عدم تجاوز 5 سطور بحجم خط 3".
- ما لازم يحتوي التوقيع على لينكات "روابط " دعائية , او لمواقع تانية او لينك لصورة او موضوع بمنتدى اخر او ايميل او اي نوع من اللينكات , ما عدا لينكات مواضيع المنتدى.
- تعبئة كامل حقول الملف الشخصي و هالشي بساعد بقية الاعضاء على معرفة بعض اكتر و التقرب من بعض اكتر "ما لم يكن هناك سبب وجيه لمنع ذلك".
- فيكم تطلبو تغيير اسم العضوية لمرة واحدة فقط وبعد ستة اشهر على تسجيلكم بالمنتدى , او يكون صار عندكم 1000 مشاركة , ومن شروط تغيير الاسم انو ما يكون مخالف لشروط التسجيل "قوانين المنتدى" و انو الاسم الجديد ما يكون مأخود من قبل عضو تاني , و انو تحطو بتوقيعكم لمدة اسبوع على الاقل "فلان سابقا".
- يمنع انتحال شخصيات الآخرين أو مناصبهم من خلال الأسماء أو الصور الرمزية أو الصور الشخصية أو ضمن محتوى التوقيع أو عن طريق الرسائل الخاصة فهذا يعتبر وسيلة من وسائل الإحتيال.


الرسائل الخاصة:
الرسائل الخاصة مراقبة مع احترام خصوصيتا وذلك بعدم نشرها على العام في حال وصلكم رسالة خاصة سيئة فيكم تكبسو على زر "تقرير برسالة خاصة" ولا يتم طرح الشكوى عالعام "متل انو توصلكم رسالة خاصة تحتوي على روابط دعائية لمنتجات او مواقع او منتديات او بتحتوي على الفاظ نابية من سب او شتم او تجريح".
لما بتوصلكم رسائل خاصة مزعجة و انما ما فيها لا سب ولا شتم ولا تجريح ولا روابط دعائية و انما عم يدايقكم شي عضو من كترة رسائلو الخاصة فيكم تحطو العضو على قائمة التجاهل و هيك ما بتوصل اي رسالة خاصة من هالعضو.
و تزكرو انو الهدف من الرسائل الخاصة هو تسهيل عملية التواصل بين الاعضاء.


السياسة:
عدم التطرق إلى سياسة الدولة الخارجية أو الداخلية أو حتى المساس بسياسات الدول الصديقة فالموقع لا يمت للسياسة بصلة ويرجى التفرقة بين سياسات الدول وسياسات الأفراد والمجتمعات وعدم التجريح أو المساس بها فالمنتدى ليس حكر على فئة معينة بل يستقبل فئات عدة.
عدم اعتماد مواضيع أو مشاركات تهدف لزعزعة سياسة الجمهورية العربية السورية أو تحاول أن تضعف الشعور القومي أو تنتقص من هيبة الدولة ومكانتها أو أن يساهم بشكل مباشر أو غير مباشر بزعزعة الأمن والاستقرار في الجمهورية العربية السورية فيحق للادارة حذف الموضوع مع ايقاف عضوية صاحب الموضوع.


المخالفات:
بسبب تنوع المخالفات و عدم امكانية حصر هالمخالفات بجدول محدد , منتبع اسلوب مخالفات بما يراه المشرف مناسب من عدد نقط و مدة المخالفة بيتراوح عدد النقط بين 1-100 نقطة , لما توصلو لل 100 بتم الحظر الاوتوماتيكي للعضو ممكن تاخدو تنبيه بـ 5 نقط مثلا على شي مخالفة , و ممكن تاخد 25 نقطة على نفس المخالفة و ممكن يوصلو لل 50 نقطة كمان و هالشي بيرجع لعدد تكرارك للمخالفة او غير مخالفة خلال فترة زمنية قصيرة.
عند تلقيك مخالفة بيظهر تحت عدد المشاركات خانة جديدة " المخالفات :" و بيوصلك رسالة خاصة عن سبب المخالفة و عدد النقط و المدة طبعا هالشي بيظهر عندكم فقط.


الهدف:
- أسرة شبابية سورية وعربية مسيحية ملؤها المحبة.
- توعية وتثقيف الشباب المسيحي.
- مناقشة مشاكل وهموم وأفكار شبابنا السوري العربي المسيحي.
- نشر التعاليم المسيحية الصحيحة وعدم الإنحياز بشكل مذهبي نحو طائفة معينة بغية النقد السيء فقط.
في بعض الأحيان كان من الممكن أن ينحني عن مسار أهدافه ليكون مشابه لغيره من المنتديات فكان العمل على عدم جعله منتدى ديني متخصص كحوار بين الطوائف , فنتيجة التجربة وعلى عدة مواقع تبين وبالشكل الأكبر عدم المنفعة المرجوة بهذا الفكر والمنحى , نعم قد نشير ونوضح لكن بغية ورغبة الفائدة لنا جميعا وبتعاون الجميع وليس بغية بدء محاورات كانت تنتهي دوما بالتجريح ومن الطرفين فضبط النفس صعب بهذه المواقف.



رح نكتب شوية ملاحظات عامة يا ريت الكل يتقيد فيها:
• ابحث عن المنتدى المناسب لك و تصفح أقسامه ومواضيعه جيداً واستوعب مضمونه وهدفه قبل ان تبادر بالمشاركة به , فهناك الكثير من المنتديات غير اللائقة على الإنترنت .وهناك منتديات متخصصة بمجالات معينة قد لا تناسبك وهناك منتديات خاصة بأناس محددين.
• إقرأ شروط التسجيل والمشاركة في المنتدى قبل التسجيل به واستوعبها جيدأ واحترمها و اتبعها حتى لا تخل بها فتقع في مشاكل مع الأعضاء ومشرفي المنتديات.
• اختر اسم مستعار يليق بك وبصفاتك الشخصية ويحمل معاني إيجابية ، وابتعد عن الأسماء السيئة والمفردات البذيئة ، فأنت في المنتدى تمثل نفسك وأخلاقك وثقافتك وبلدك ، كما أن الاسم المستعار يعطي صفاته ودلالته لصاحبه مع الوقت حيث يتأثر الإنسان به بشكل غير مباشر ودون ان يدرك ذلك.
• استخدم رمز لشخصيتك " وهو الصورة المستخدمة تحت الاسم المستعار في المنتدى " يليق بك و يعبر عن شخصيتك واحرص على ان يكون أبعاده مناسبة.
• عند اختيارك لتوقيعك احرص على اختصاره ، وأن يكون مضمونه مناسباً لشخصيتك وثقافتك.
• استخدم اللغة العربية الفصحى وابتعد عن اللهجات المحكية " اللهجة السورية مستثناة لكثرة المسلسلات السورية " لانها قد تكون مفهومة لبعض الجنسيات وغير مفهومة لجنسيات أخرى كما قد تكون لكلمة في لهجتك المحكية معنى عادي ولها معنى منافي للأخلاق أو مسيء لجنسية أخرى . كذلك فإن استخدامك للغة العربية الفصحى يسمح لزوار المنتدى وأعضائه بالعثور على المعلومات باستخدام ميزة البحث.
• استخدم المصحح اللغوي وراعي قواعد اللغة عند كتابتك في المنتديات حتى تظهر بالمظهر اللائق التي تتمناه.
• أعطي انطباع جيد عن نفسك .. فكن مهذباً لبقاً واختر كلماتك بحكمة.
• لا تكتب في المنتديات أي معلومات شخصية عنك أو عن أسرتك ، فالمنتديات مفتوحة وقد يطلع عليها الغرباء.
• أظهر مشاعرك وعواطفك باستخدام ايقونات التعبير عن المشاعر Emotion Icon's عند كتابة مواضيعك وردودك يجب ان توضح مشاعرك أثناء كتابتها ، هل سيرسلها مرحة بقصد الضحك ؟ او جادة أو حزينه ؟ فعليك توضيح مشاعرك باستخدام Emotion Icon's ،لأنك عندما تتكلم في الواقع مع احد وجها لوجه فانه يرى تعابير وجهك وحركة جسمك ويسمع نبرة صوتك فيعرف ما تقصد ان كنت تتحدث معه على سبيل المزاح أم الجد. لكن لا تفرط في استخدام أيقونات المشاعر و الخطوط الملونة و المتغيرة الحجم ، فما زاد عن حده نقص.
• إن ما تكتبه في المنتديات يبقى ما بقي الموقع على الإنترنت ، فاحرص على كل كلمة تكتبها ، فمن الممكن ان يراها معارفك وأصدقائك وأساتذتك حتى وبعد مرور فترات زمنية طويلة.
• حاول اختصار رسالتك قدر الإمكان :بحيث تكون قصيرة و مختصرة ومباشرة وواضحة وفي صلب مضمون قسم المنتدى.
• كن عالمياً : واعلم أن هناك مستخدمين للإنترنت يستخدمون برامج تصفح مختلفة وكذلك برامج بريد الكتروني متعددة ، لذا عليك ألا تستخدم خطوط غريبة بل استخدم الخطوط المعتاد استخدامها ، لأنه قد لا يتمكن القراء من قراءتها فتظهر لهم برموز وحروف غريبة.
• قم بتقديم ردود الشكر والتقدير لكل من أضاف رداً على موضوعك وأجب على أسئلتهم وتجاوب معهم بسعة صدر وترحيب.
• استخدم ميزة البحث في المنتديات لمحاولة الحصول على الإجابة قبل السؤال عن أمر معين أو طلب المساعدة من بقية الأعضاء حتى لا تكرر الأسئلة والاستفسارات والاقتراحات التى تم الإجابة عنها قبل ذلك.
• تأكد من أنك تطرح الموضوع في المنتدى المخصص له: حيث تقسم المنتديات عادة إلى عدة منتديات تشمل جميع الموضوعات التي يمكن طرحها ومناقشتها هنا، وهذا من شأنه أن يرفع من كفاءة المنتديات ويسهل عملية تصنيف وتبويب الموضوعات، ويفضل قراءة الوصف العام لكل منتدى تحت اسمه في فهرس المنتديات للتأكد من أن مشاركتك تأخذ مكانها الصحيح.
• استخدم عنوان مناسب ومميِّز لمشاركتك في حقل الموضوع. يفضل عدم استخدام عبارات عامة مثل "يرجى المساعدة" أو "طلب عاجل" أو "أنا في ورطة" الخ، ويكون ذلك بكتابة عناوين مميِّزة للموضوعات مثل "كيف استخدم أمر كذا في برنامج كذا" أو "تصدير ملفات كذا إلى كذا".
• إحترم قوانين الملكية الفكرية للأعضاء والمواقع والشركات، وعليك أن تذكر في نهاية مشاركتك عبارة "منقول عن..." إذا قمت بنقل خبر أو مشاركة معينة من أحد المواقع أو المجلات أو المنتديات المنتشرة على الإنترنت.
• إن أغلب المنتديات تكون موجهه لجمهور عام ولمناقشة قضايا تثقيفية وتعليمية . لذلك يجب ان تكون مشاركتك بطريقة تحترم مشاعر الآخرين وعدم الهجوم في النقاشات والحوارات. وأي نشر لصور أو نصوص أو وصلات مسيئة، خادشة للحياء أو خارج سياق النهج العام للموقع.
• المنتدى لم يوجد من أجل نشر الإعلانات لذا يجب عدم نشر الإعلانات أو الوصلات التي تشير إلى مواقع إعلانية لأي منتج دون إذن او إشارة إلى موقعك أو مدونتك إذا كنت تمتلك ذلك.
• عدم نشر أي مواد أو وصلات لبرامج تعرض أمن الموقع أو أمن أجهزة الأعضاء الآخرين لخطر الفيروسات أو الدودات أو أحصنة طروادة.
•ليس المهم أن تشارك بألف موضوع فى المنتدى لكن المهم أن تشارك بموضوع يقرأه الألوف،فالعبرة بالنوع وليس بالكم.
• عدم الإساءة إلى الأديان أو للشخصيات الدينية.
•عند رغبتك بإضافة صور لموضوعك في المنتدى ، احرص على ألا يكون حجمها كبير حتى لا تستغرق وقتاً طويلاً لتحميلها وأن تكون في سياق الموضوع لا خارجه عنه.
•الالتزام بالموضوع في الردود بحيث يكون النقاش في حدود الموضوع المطروح لا الشخص، وعدم التفرع لغيره أو الخروج عنه أو الدخول في موضوعات أخرى حتى لا يخرج النقاش عن طوره.
• البعد عن الجدال العقيم والحوار الغير مجدي والإساءة إلى أي من المشاركين ، والردود التي تخل بأصول اللياقة والاحترام.
• احترم الرأي الآخر وقدر الخلاف في الرأي بين البشر واتبع آداب الخلاف وتقبله، وأن الخلاف في الرأي لا يفسد للود قضية.
• التروي وعدم الاستعجال في الردود ، وعدم إلقاء الأقوال على عواهلها ودون تثبت، وأن تكون التعليقات بعد تفكير وتأمل في مضمون المداخله، فضلاً عن التراجع عن الخطأ؛ فالرجوع إلى الحق فضيلة. علاوة على حسن الاستماع لأقوال الطرف الآخر ، وتفهمها تفهما صحيحا.
• إياك و تجريح الجماعات أو الأفراد أو الهيئات أو الطعن فيهم شخصياً أو مهنياً أو أخلاقياً، أو استخدام أي وسيلة من وسائل التخويف أو التهديد او الردع ضد أي شخص بأي شكل من الأشكال.
• يمنع انتحال شخصيات الآخرين أو مناصبهم من خلال الأسماء أو الصور الرمزية أو الصور الشخصية أو ضمن محتوى التوقيع أو عن طريق الرسائل الخاصة فهذا يعتبر وسيلة من وسائل الإحتيال.
• إذا لاحظت وجود خلل في صفحة أو رابط ما أو إساءة من أحد الأعضاء فيجب إخطار مدير الموقع أو المشرف المختص على الفور لأخذ التدابير اللازمة وذلك بإرسال رسالة خاصة له.
• فريق الإشراف يعمل على مراقبة المواضيع وتطوير الموقع بشكل يومي، لذا يجب على المشاركين عدم التصرف "كمشرفين" في حال ملاحظتهم لخلل أو إساءة في الموقع وتنبيه أحد أعضاء فريق الإشراف فوراً.
See more
See less

وصفات داني لكل الأوقات

Collapse
This is a sticky topic.
X
X
 
  • Filter
  • Time
  • Show
Clear All
new posts

  • #21
    رد: وصفات داني لكل الأوقات

    بعتذر على أنقطاع
    وهلق من بلش بالحلويات وأنشالله تعجبكم
    كاتو بالتمر صيامي
    المقادير 1- كيلو سميد 2- نصف كيلو تمر 3- نصف وقية لوز مقشر 4- برشة برتقالة أو ليمونة 5- ملعقة صغيرة قرفة مطحونة 6- نصف كيلو سكر ناعم 7- ملعقة ماء زهر 8- رشة ملح 9- نصف لتر زيت نباتي.
    طريقة التحضير أنزع بزور التمر وضعها في وعاء ثم أضف إليها اللوز المفروم وبرش قشرة البرتقالة والقرفة وأسكب فوق الخليط خمس كمية الزيت وأعجنه جيداً وسخن كمية الزيت المتبقية ثم أخلط بها السميد ورشة الملح وأدعك العجينة جيداً بيدك حتى تتماسك مع أضافة قليل من الماء إذا شعرت بحاجتها لذلك ثم مد نصف العجينة في صينية الفرن بعد دهنها بقليل من الزيت وضع فوقها طبقة من حشوة التمر ثم غطيها بطبقة ثانية من العجينة السميد وأخبزها في فرن معتدل الحرارة ثم أفرغه في صينية التقديم وأسكب عليه القطر مع الحرص على توزيعه بالتساوي على مساحة القالب ودعه يتشرب قبل تقديمه ساخناً أو بارداً حسب الرغبة.

    كاتو فانيل
    المقادير 1- 35 بيضة 2- كيلو طحين 3- كيلو سكر 4- 5غ بكينك باودر 5- رشة فانيليا
    طريقة التحضير نخفق البياض على حدى وبعد أن يتضاعف نضيف نصف كمية السكر ونقوم بنفس الوقت بخفق الصفار وبعد أن يتضاعف نضيف النصف المتبقي من السكر ونخلط المواد مع بعضها باليد ونضيف الطحين المخلوط مع البكينك باودر والفانيليا ثم نحضر الصاجات المغلفه بورق الزبدة ونضع الخليط فيها ونضعها في الفرن ونتركها مدة 10 دقائق حتى تنضج ونمزجها ونضعها فوق بعضها ونضع عصير الأناناس والكريم وقطع الأناناس بين الطبقات ثم ندهن بالكريم الفريش والحليب من الأعلى ومن الجوانب ونزينه بالفستق المبشور والشوكولا.

    سيكسيه بيضاء
    المقادير 1- بيضتان 2- ثلاث أرباع كاسة سكر ناعم 3- ملعقة فانيليا 4- باكيت250غ زبدة 5- قليلاً من الويسكي 6- 10 ملاعق حليب بودرة 7- 40 بسكوته
    طريقة التحضير نضع الفانيليا مع البيض ونخفقهم جيداً حتى يتضاعف حجمها ثم نضيف السكر الناعم ونخفق وبعد ذلك نضيف الويسكي والحليب البودرة ثم نضع الزبدة بعد تطريتها على بخار الماء أو في مكان دافئ وندعكها مع الخليط السابق جيداً ثم نضيف البسكويت بعد تكسيرها ونخلطها جيداً ثم نضعها في ورق سلفر ونلفها ونضعها في الفريزر وعند الخدمة تقطع وتقدم .

    كاتو كاكاو
    المقادير 1- كوبان طحين منخول 2- ثلثا كوب كاكاو 3- ربع ملعقة صغيرة نسكافه 4- ملعقة صغيرة باكينغ باودر 5- نصف صغيرة كربونات 6- نصف ملعقة ملح 7- نصف كوب زبدة 8- ملعقة صغيرة من الفانيليا 9- كوب وثلث سكر 10- بيضتان مخفوقتان 11- كوب حليب مع ملعقة صغيرة عصير الحامض
    طريقة التحضير نحضر صنيتان وتدهنان بالزبدة ثم ينشر عليهما قليلاً من الطحين تنخل الماد الست الأولى وتخلط وتوضع جانباً ثم تخرج الزبدة مع السائل الفانيليا وتحرك بالملعقة حتى تصبح لينة عندئذ ويضاف السكر إليه ويخلط جيداً ويضاف البيض تدريجياً إلى الزبدة والسكر ويخفق جيداً ثم يضاف ربع المواد الجافة أي الست الأولى إلى مزيج البيض ثم يتبع بثلث كوب الحليب وهكذا على التوالي مع خفق المقادير جيداً بعد كل أضافة عندما يصبح المزيج جاهزاً يصب في الصواني وتوضع في فرن حرارته 350 مدة نصف ساعة ثم يبرد ويخدم.

    كعكة افريز
    المقادير 1- ثلثا فنجان زبدة 2- فنجان ونصف سكر 3- فنجانان ونصف طحين 4- أربع بيضات مخفوقة جيداً 5- نصف ملعقة صغيرة من عطر الفريز 6- أربع ملاعق صغيرة من باكينك باودر 7- نصف فنجان جوز مفروم 8- ملعقة صغيرة كربونات صودا 9- فنجان مشمش أو زبيب 10- نصف فنجان خليط الفواكة المجففة 11- فنجان حليب
    طريقة التحضير أخفق الزبدة ثم أضف السكر وأخفق جيداً ثم أضف البيض وبعدها أضف بالتدريج الطحين مع البيكنيك باودر بالمناوبة مع الحليب ومع عطر الفريز ثم أضف الزبيب والفواكة المجففة والجوز وأخيراً حرك المزيج وأسكبه في القالب وأدخله بالفرن وبعد أن ينضج قدمه بعد تزينها.

    كاتو الشوكولا والأجاص
    المقادير 1- 40 قطعة بسكويت 2- 300غ شوكولا للطهو 3- ست بيضات 4- أجاص في علبة 5- كوب من الكريم المخفوق 6- قالب مستدير للحلوى
    طريقة التحضير زين قعر القالب وأطرافه بالبسكويت وأفصل البياض عن الصفار ثم أخفق البياض جيداً حتى الحصول على رغوة متماسكة وأذب الشوكولا وبعد ذلك أبعدها عن النار مع التحريك المستمر وأضف صفار البيض ثم أضف البياض وضع نصف مقدار الشوكولا في القالب ثم ضع طبقة أخرى من البسكويت وطبقة من الأجاص المصفى من الماء والمقطع إلى أجزاء وأسكب باقي خليط الشوكولا في القالب وضعه في الثلاجة لمدة أربع ساعات قبل التقديم وأخرج الشوكولا من القالب وضعها في طبق وزين سطحه بباقي قطع الأجاص والقليل من الكريم ثم قدمه .

    كاتو الجزر
    المقادير 1- كوب وربع طحين 2- كوب سكر 3- ملعقة صغيرة ونصف بيكينغ باودر 4- قليل من الملح 5 ملعقتان صغيرتان قرفة 6- ثلاثة أرباع كوب زيت 7- بيضتان 8- فانيليا 9- كوب من الجزر المبشور 10- كوب من الجوز المفروم 11- نصف كوب زبيب خالي من البذور
    طريقة التحضير تدهن الصينية ثم ترش بالطحين وتخلط المواد مع بعضها ويخفق الخليط جيداً ويضاف إليه الزبيب والجزر المبشور والجوز وينقل العجين بعد خلط الماد إلى صينية ويخبز مدة 45 دقيقة في فرن حرارته 325 إلى أن يحمر وجهه ويخرج من الفرن ويزين برش مسحوق السكر فوقه ثم يقدم ويمكن طلي وجهه بالكريما و أسالة العسل عليه ثم تقدمه بهذه الحالة.

    صلصة الخبز
    المقادير 1- ربع لتر حليب 2- ربع لتر مرق لحم 3- ثلاث شرائح خبز توست 4- ملعقتان كبيرتان مستحضر الفجل 5- ملح 6- رشة من السكر
    طريقة التحضير أضف الحليب إلى المرق والخبز وأغليها ثم أخفقها إلى أن تصبح قشطية القوام وأضف مستحضر الفجل.

    طبق الشمام المثلج
    المقادير 1- ورقة جيلاتين بيضاء وأخرى حمراء 2- نصف شمامة 3- نصف لتر عصير التفاح 4- ملعقتين كبيرتين من السكر
    طريقة التحضير أنقع الجيلاتين في الماء البارد وأنزع قشر الشمامة وكذلك البذور وأقطعها مكعبات وسخن 6ملاعق عصير التفاح وأذيب الجيلاتين فيها وأضف بقية العصبر وأخلطه مع مكعبات الشمام وأضف السكر وأترك الخليط يبرد لمدة ساعتين
    -------------------------------------------------------------------------------------------------
    فطيرة الموز بالبيض
    المقادير 1- ثلاث موزات 2- بيضتان 3- 100غ سكر
    طريقة التحضير سخن الفرن واهرس المز مع صفارالبيض وأضرب البياض حتى يصبح جامداً وأضف إليه السكر وأخفقهما جيداً وأخلط المزيج السابق بخليط الموز مع صفار البيض ووزع الخليط على قوالب البيكيغ باودر أو ضعه في صينية مدهونة بالزبدة وأدخلها الفرن لمدة ربع ساعة وأخرجها من الفرن وبسرعة أنثر عليها سكر البودرة وقدمها مع صلصة الشوكولا
    -------------------------------------------------------------------------------------------------
    قارب الموز
    المقادير 1- موزتان صغيرتان 2- علبة قشطة 170غ
    مقادير صلصة الشوكولا أ- 50غ نسكويك ب- ملعقة ماء كبيرة ج- ملعقة حليب مركز د- كرز مثلج ف- لوز مفروم و- شرحات موز للتزين
    طريقة تحضير الصلصة نذيب نسكويك والماء والحليب في قدر صغير على نارة خفيفة وتترك حتى تبرد قليلاً
    طريقة تحضير قارب الموز تشق الموزة إلى نصفين ويقطع طرفا الموزة الآخرى وتوضع على جانبي الطبق وتصب فوقها صلصة الشوكولاته وتزين بما تبقى من القشطة والكرز المثلج وقطع الموز واللوز
    -------------------------------------------------------------------------------------------------
    فطائر التوت
    المقادير 1- 400غ عجينة مورقة جاهزة 2- صفار بيضة 3- ملعقتان كبيرتان حليب 4- 100غ توت أحمر 5- 200غ جبن أبيض بدون ملح 6- 50غ كريمة طازجة 7- فانيليا 8- نعناع أخضر
    طريقة التحضير أفرد العجينة بالنشابة وأقطع فيها 4مربعات بسمك1سم ثم رص المربعات على صاج فرن مندي بالماء ثم أدهن سطح العجينة بالبيضة المخفوقة بعد تخفيفها بقليل من الحليب ثم زج بالصاج في فرن ساخن جداً لمدة 10دقائق ثم خفف درجة حرارة الفرن ودع الفطائر لمدة 10دقائق أخرى ودع الفطائر تبرد ثم أقطع كلاً منها إلى نصفين وأفرغ محتوياتها بخفة وأخفق الجبن الأبيض مع الكريمة والسكر وأملئ تجاويف الفطائر بالخليط المعد بكثافة ثم أضف حبات التوت وبعد ذلك أضف الجزء الثاني من كل فطيرة كغطاء ثم زين الطبق بورق النعنع الأخضر.
    -------------------------------------------------------------------------------------------------
    فطائر التفاح
    المقادير 1- أربع تفاحات 2- 500غ عجينة مورقة جاهزة 3- أربع ملاعق جيلي 4- 60غ سكر 5- 40غ زبدة 6- صفار بيضة مخفوق لدهن العجينة ومخلوط بملعقتين كبيرتين حليب
    طريقة التحضير قشر التفاحات وأفرغ محتوياتها بواسطة مقسورة ثم أفرد العجينة على طاولة مرشوشة بالدقيق على شكل مستطيل إلى أربعة أجزاء متساوية وضع تفاحة في وسط كل جزء من الأجزاء الأربعة وأملى تجويفها بالسكر وأضف كذلك قطعة صغيرة من الزبدة ثم بلل أطراف مربع العجينة بالماء بخفة بعرض سنتيمتر واحد من جميع الجوانب وأجمع أطراف العجينة أعلى التفاحة وأضغط عليها بأطراف أصابعك لتلتصق معاً وقطع أربع دوائر مفرغة من المنتصف ومتساوية في العجينة المتبقية ثم أدهن العجينة بالبيض المخفوق بواسطة فرشاة ثم ضع دائرة من العجين فوق كل تفاحة وأدهنها كذلك بالبيض وزين أطراف الدوائر الأربعة بشوكة طعام وكذلك الأطراف الأربعة للعجينة سخن الفرن حتى درجة 200 وزج فيه التفاحات لمدة نصف ساعة وقبل تمام النضج بحوالي 5دقائق صب داخل كل تفاحة ملعقة كبيرة من الجيلي وقد الفطائر ساخنة بعد رشها بالسكر البودرة وقدم إلى جانبها الكريمة الطازجة الكثيفة أو الكريم شانتيه
    -------------------------------------------------------------------------------------------------
    عجينة الفيتاج
    هي عجينة تحضيرية لمشتقات كثيرة وهي عجينة مورقة بطبقات من المرغرين أو الزبدة الحيوانية
    المقادير 1- كيلو طحين 2- 30غ ملح ناعم 3- 550غ ماء بارد
    طريقة التحضير نعجن العجينة جيداً حتى تصبح ناعمة ثم نتركها مدة لكي ترتاح ونفردها ونضع المرغرين بمقدار ربع من وزن العجينة ثم تطوى 3 أشواط مزدوجة بين كل شوط فترة راحة بالبراد وبعد ذلك تترك بالبراد مغلفة بالنايلون وبالصينية لحين الأستعمال وعند الحاجة تفرد بسماكات معينة حسب التمرين وقبل الطهي وبعد تشكيل يجب أن تترك في الدرجة العادية للراحة لمدة 45دقيقة قبل الخبز بالفرن
    -------------------------------------------------------------------------------------------------
    عجينة جوز الهند
    المقادير 1- كوب وثلث جوز الهند 2- ملعقتين كبيرتان زبدة ذائبة
    طريقة التحضير نخلط في وعاء جوز الهند مع الزبدة ثم نضع العجينة في قالب أو صينية وأخبزها في فرن بحرارة عالية مدة 15دقيقة ويجب أن ترق العجينة على شكل دائرة متوسطة السماكة
    -------------------------------------------------------------------------------------------------
    عجينة الشو
    المقادير 1- لتر ماء 2- 15غ ملح 3- 400غ مادة دسمة 4- 800غ طحين 5- 22بيضة 6- رشة فانيليا
    طريقة التحضير نغلي الماء مع الملح والمادة الدسمة ثم نضيف الطحين حتى تصبح العجينة ثم نبردها ونضيف بيضة بيضة ونستمر في التحريك حتى تكتمل ثم نستعملها كما نريد
    ------------------------------------------------------------------------------------------------
    عجينة الخبز
    المقادير أ- الموادالأساسية 1- كيلو طحين كندي 2- نصف لتر ماء 3- 40غ خميرة 4- 15غ ملح 5- 25غ سكر
    ب- الماد المحسنة 1- بيضة 2- 30غ زبدة 3- مادة محسنة بودرة
    طريقة التحضير نعجن المواد جيداً بالخفاق ونتركها لمدة نصف ساعة لكي تستريح ونقطعها بوزن 60غ لكل قطعة ثم تمدد في الصاجات وتوضع في الطاولة الساخنة أو الميكرويف لمدة نصف ساعة ثم توضع في الفرن لمدة ربع ساعة بحرارة 200
    -------------------------------------------------------------------------------------------------
    ناتس كيك
    المقادير 1- 15 بيضة 2- 500غ سكربودرة 3- 700غ زبدة 4- 350غ طحين 5- نصف ملعقة باكينغ باودر 6- برشة ليمون 7- برشة برتقال 8- 500غ بندق ناعم 9- مربى مشمش 10- لوز مبشور
    طريقة التحضير نخلط الزبدة مع السكر ونضع البيض على دفعات ونخلط الطحين مع برش الليمون والبرتقال والبندق واللوز المبشور والباكينغ باودر ونضع الجميع فوق الخليط الزبدة مع البيض وسكر الناعم ونحضر قوالب التارت ونضع طبقة من المربى ثم نضع الناتس كيك فوق المربى ثم بالفرن للنضج
    -------------------------------------------------------------------------------------------------
    أيها الرب يسوع المسيح إلهي أرحمني أنا عبدك الخاطئ

    Comment


    • #22
      رد: وصفات داني لكل الأوقات

      الله يعطيك الف عافية خيي
      1=1+1



      كتاب وسيف ونور ونار والتاريخ بيعرفنا ...

      Comment


      • #23
        رد: وصفات داني لكل الأوقات

        ميرسي كتير
        رفرف ياطير الغروب هدي على ديرة محبوبي قلبي وديتو بمرسالك وصل لولفي مكتوبي قلو مشتاق والشوق دابحني قلو الفراق ياطير جارحني


        Comment


        • #24
          رد: وصفات داني لكل الأوقات

          Originally posted by Arman View Post
          الله يعطيك الف عافية خيي
          الله يعافيك وأنشالله تعجبك
          أيها الرب يسوع المسيح إلهي أرحمني أنا عبدك الخاطئ

          Comment


          • #25
            رد: وصفات داني لكل الأوقات

            Originally posted by أم الريم View Post
            ميرسي كتير
            صحتين وهنا
            أيها الرب يسوع المسيح إلهي أرحمني أنا عبدك الخاطئ

            Comment


            • #26
              رد: وصفات داني لكل الأوقات

              سفر كيك ( جينواز على الطريقة الألمانية)
              المقادير
              1- 800غ طحين
              2- 40 بيضة
              3- 800غ سكر خشن
              4- 600غ شوكولا مذابة
              5- 800غ زبدة
              طريقة التحضير
              يفصل الصفار عن البياض ونضيف السكر
              في حين نكون قد ذوبنا الزبدة
              ونضيفها فوق الصفار مع الشوكولا
              والتحريك المستمر حتى التجانس
              ونخلط قليل من البياض مع الخليط
              ونضيف الخليط فوق البياض
              مع التحريك المستمر
              ثم نصب في الصواني المدهونة بالزبدة
              ونضع في الفرن حتى النضوج
              وبالهنا
              أيها الرب يسوع المسيح إلهي أرحمني أنا عبدك الخاطئ

              Comment


              • #27
                رد: وصفات داني لكل الأوقات

                أنكليش كيك
                عبارة عن شرائح مثل الكاتو الرقيق
                سماكة سنتيمتر قوام العجينة
                مرهمي الشكل
                المقادير
                1- كيلو طحين
                2- 600غ زبدة
                3- 600غ فواكة مجففة
                4- 18 بيضة
                5- 25غ بيكن باودر
                6- رشة فانيليا
                طريقة التحضير
                ندعك الزبدة بالسكر قليلاً دون أن تنفش أو تبيض
                ثم نضيف البيض أثناء الخفق بالواحدة
                وحتى تمام الأضافة بعدها الطحين دفعة كاملة
                ونخلط خلط خفيف
                ونضيف الفواكه المجففة
                والبيكنغ باودر والفانيليا
                وبعد ذلك نحضر القوالب
                بدهنها وتوريقها بالورق الحرارة المشحم
                ونسكب العجينة إلى ثلثين من القالب وسعة 1200غ
                وبعدها يوضع في الفرن بحرارة 200 لمدة 10 دقائق
                وبعدها يتم الطهي بحرارة 180 لمدة نصف ساعة
                وتخرج وتبرد وينزع القالب ويقطع بسماكة سنتيمتر ويقدم
                وبالهنا
                أيها الرب يسوع المسيح إلهي أرحمني أنا عبدك الخاطئ

                Comment


                • #28
                  رد: وصفات داني لكل الأوقات

                  كأنو العالم على الشوب ماعدت حبت الحلو
                  أيها الرب يسوع المسيح إلهي أرحمني أنا عبدك الخاطئ

                  Comment


                  • #29
                    رد: وصفات داني لكل الأوقات

                    كمين متابع وصفاتك خيي
                    1=1+1



                    كتاب وسيف ونور ونار والتاريخ بيعرفنا ...

                    Comment


                    • #30
                      رد: وصفات داني لكل الأوقات

                      بس سؤال


                      كاتو فانيل
                      المقادير 1- 35 بيضة 2- كيلو طحين 3- كيلو سكر 4- 5غ بكينك باودر 5- رشة فانيليا
                      طريقة التحضير نخفق البياض على حدى وبعد أن يتضاعف نضيف نصف كمية السكر ونقوم بنفس الوقت بخفق الصفار وبعد أن يتضاعف نضيف النصف المتبقي من السكر ونخلط المواد مع بعضها باليد ونضيف الطحين المخلوط مع البكينك باودر والفانيليا ثم نحضر الصاجات المغلفه بورق الزبدة ونضع الخليط فيها ونضعها في الفرن ونتركها مدة 10 دقائق حتى تنضج ونمزجها ونضعها فوق بعضها ونضع عصير الأناناس والكريم وقطع الأناناس بين الطبقات ثم ندهن بالكريم الفريش والحليب من الأعلى ومن الجوانب ونزينه بالفستق المبشور والشوكولا.


                      35 بيضة
                      هاي بتطعمي عشيرة
                      متأكد من المقادير؟؟
                      تنظير ....
                      تنظير ايفري وير

                      Comment


                      • #31
                        رد: وصفات داني لكل الأوقات

                        موضوع ولا أجمل ولا أروع..
                        أنا كتير بحب الطبخ وخصوصي هلأ لأني جوعانة..
                        يسلمـــــــــــــــــــن..

                        أعشق ترابك يا سوريا الأسد ..

                        أحب صمتك لأنه يختصر كل لغات العالم ..


                        ويمتعني أن أتحدى غموضك لأن عالمك يجتذبني...




                        أنا مثلك أيها الليل ولن يأتي صباحي حتى ينتهي أجلي

                        Comment


                        • #32
                          رد: وصفات داني لكل الأوقات

                          Originally posted by Arman View Post
                          كمين متابع وصفاتك خيي
                          مرسي خيي كلك زوق
                          أيها الرب يسوع المسيح إلهي أرحمني أنا عبدك الخاطئ

                          Comment


                          • #33
                            رد: وصفات داني لكل الأوقات

                            Originally posted by SUZEE View Post
                            موضوع ولا أجمل ولا أروع..
                            أنا كتير بحب الطبخ وخصوصي هلأ لأني جوعانة..
                            يسلمـــــــــــــــــــن..
                            أنشالله صحةو هنا
                            أيها الرب يسوع المسيح إلهي أرحمني أنا عبدك الخاطئ

                            Comment


                            • #34
                              رد: وصفات داني لكل الأوقات

                              Originally posted by Black eye View Post
                              بس سؤال




                              35 بيضة
                              هاي بتطعمي عشيرة
                              متأكد من المقادير؟؟
                              بعتذر منك خطأ طباعي أقصدي 3 أو 5 بيضات حقك علي وألك مني صحن بيض
                              أيها الرب يسوع المسيح إلهي أرحمني أنا عبدك الخاطئ

                              Comment


                              • #35
                                رد: وصفات داني لكل الأوقات

                                شوسون تفاح
                                شكلها أنصاف دوائر العجينة
                                مورقة من عجينة الفيتاج
                                المقادير
                                1- كيلو طحين
                                2- 30غ ملح ناعم
                                3- 550غ ماء بارد
                                طريقة التحضير
                                نعجن جيداً حتى تصبح العجينة ناعمة
                                وتترك مدة لترتاح ونفردها
                                ونضع المرغرين بمقدار ربع وزن العجينة
                                وتطوى ثلاث أشواط ضمنها راحة في البرا
                                د بين كل شوط وبعد ذلك نفرد العجينة
                                ونقطعها بواسطة مقطع العجينة الدائري
                                المحزم زيكزاك قطر 10سم
                                وبعدها نضع حشوة من شرائح التفاح المسلوق المصفى
                                ويمكن أضافة كريم باتيسير والقرفة الناعمة
                                وبعدها تطوى لتأخذ شكل نصف دائري
                                وتدهن بالبيض وتوضع في بلاكات
                                وتترك لترتاح في الجو العادي لمدة 45دقيقة
                                وبعدها توضع في الفرن
                                درجته 200لمدة 10 دقائق
                                وبعدها لمدة 10 دقائق أخرى في الحرارة المنخفضة
                                وبعد الطهي والتبريد يمكن دهنها بالمربى والفستق الحلبي المبشور
                                أيها الرب يسوع المسيح إلهي أرحمني أنا عبدك الخاطئ

                                Comment


                                • #36
                                  رد: وصفات داني لكل الأوقات

                                  الحياة جميلة لدرجة تدعونا للنضال من اجلها
                                  اجمل الايام تلك التي لم نعشها بعد

                                  Comment


                                  • #37
                                    رد: وصفات داني لكل الأوقات

                                    Originally posted by جورجي View Post
                                    وهيدي إلك
                                    أيها الرب يسوع المسيح إلهي أرحمني أنا عبدك الخاطئ

                                    Comment


                                    • #38
                                      رد: وصفات داني لكل الأوقات

                                      وصفات رائعة
                                      ميرثي ميرثي ياعسول

                                      Comment


                                      • #39
                                        رد: وصفات داني لكل الأوقات

                                        Originally posted by Kitty Cat View Post
                                        وصفات رائعة
                                        ميرثي ميرثي ياعسول
                                        مرسي إلك عالمشاركة الحلوة
                                        أيها الرب يسوع المسيح إلهي أرحمني أنا عبدك الخاطئ

                                        Comment


                                        • #40
                                          رد: وصفات داني لكل الأوقات

                                          كثيرا ما نرى الأشياء على غير حقيقتها لأننا نكتفي بقراءة العناوين

                                          Comment

                                          Working...
                                          X